En hyllest til grøten

21.09.2016
En hyllest til grøten
Cappelen Damm
Grøt på ville veier

Grøt handler om gode smaker, om næring og tradisjoner. Men det handler like mye om det sunne, nye og bærekraftige. I boka Grøt - på ville veier finnes hele spekteret av grøt - i alle varianter og for enhver smak.

Forfatterne av Grøt – på ville veier har laget og prøvesmakt alt fra tradisjonell, varm grøt som havregrøt og vassgraut til nye, kalde grøter som grøt med chiafrø og drømmegrøt med sitronyoghurt.

Boka lanseres i dag, på Kampen Bistro kl. 19.00. Forfatterne forteller om boka og gir smaksprøver på grøt. Velkommen!

I tillegg til de over 70 oppskriftene får vi i Grøt på ville veier vite alt vi trenger om basisteknikker for grøtlaging, bløtlegging og koketider og tips på de beste toppingene. 
Boka gir dessuten oppskrifter på hva du kan lage av grøtrestene. Hva med bananbrød eller grytebrød?

Boka er lagt opp slik at vi får innblikk i grøttradisjonene i Norge og grøtens betydning i vårt kosthold, og inkluderer en gjestetekst av Astri Riddervold og Bodil Nordjore.

 

Hanne Buxrud er frilans matskribent og fotograf. Per Sollerman er fotograf med bakgrunn fra restaurantbransjen, med maten, råvarene og menneskene i hovedfokus. Sunniva Dring er produktutvikler for United Bakeries og frilans matstylist. Ann Kristin Wang er frilans matstylist, kokebokforfatter og meddriver av Kampen Bistro i Oslo.

 

 

Harald Anvik

Nyheter

Heidi Austlid går fra IKT-Norge til Forleggerforeningen

Heidi Austlid går fra IKT-Norge til Forl...

Forleggerforeningens direktør Kristenn ...

Kunstneren Tor Wilthill runder 90

Kunstneren Tor Wilthill runder 90

Tor Wilthill har et skarpt blikk og sans ...

NRK utforsker norsk slavehistorie på St. Croix

NRK utforsker norsk slavehistorie på St. ...

NRK-duoen Gokstad og Bache utforsker et mørkt ...

Når sæden svikter

Når sæden svikter

Forplantningsevnen er i fritt fall i Norge ...

Posthumt fra Jan Roar Leikvoll

Posthumt fra Jan Roar Leikvoll

Jan Roar Leikvoll (1974-2014) debuterte ...

Anmeldelser

Flott guide til norske fugler – både med og uten kikkert

Flott guide til norske fugler – både med ...

Det kan hende dette er den flotteste fugleboken ...

Til å bli klok av – om kroppen

Til å bli klok av – om kroppen

Å lese om kroppen i medisinske fagbøker ...

Bauta over en norsk psykiatris nestor

Bauta over en norsk psykiatris nestor

Denne boken - «Møter med sårbare ...

Søtt, sukkerfritt, sunt og godt

Søtt, sukkerfritt, sunt og godt

Selvfølgelig skal den som har diabetes ...

Døden kommer ingen unna

Døden kommer ingen unna

I våre liv er det to ting som er absolutt ...